آموزش آشپزی
موضوعات داغ

آموزش باسلوق ژله ایی یلدا

مواد لازم برای تهیه باسلوق ژله ای مخصوص شب یلدا

  • نشاسته: نصف لیوان
  • آب سرد: یک لیوانو نیم،
  • شکر: نصف لیوان(میتوانید مقدارشو زیاد یا کم کنید بستگی به طعم ژله داره)
  • روغن: یک سوم لیوان،
  • ژله: یک بسته،
  • گلاب: سه قاشق غذاخوری

نشاسته رو‌با آب سرد مخلوط کرده ژله و شکر را هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا ذرات نشاسته کاملا حل بشه ، سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم وقتی کمی غلیظ شد گلاب رو اضافه میکنیم و کمی بعد روغن را اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم ، وقتی دیدیم مواد از ظرف کاملا جدا میشه یعنی به غلظت کامل رسیده و از روی حرارت برمیداریم اجازه میدهیم کمی که سرد شد گلوله های کوچک درست کرده و توی پودر نارگیل میغلتونیم.
میشه موادو توی ظرفی که سلیفون کشیدیم هم بریزیم به مدت سه ساعت توی یخچال قرار دهیم بعد برش مستطیل بدهیم و در پودر نارگیل بغلتونیم.
اگر مواد با حرارت بالا و زمان کم بپزه بوی خامه نشاسته از بین نمیره و پخته نمیشه و مزه ی خوبی پیدا نمیکنه پس برای رسیدن به نتیجه ی دلخواه حتما وقت بذارید

Image result for ‫باسلوق ژله ایی یلدا‬‎

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.