آموزش آشپزیمجله بانوان

طرز تهیه فرنی قالبی

فرنی قالبی(بچه ها عاشقش میشن)

۴ لیوان (۱کیلو)شیر ونصف لیوان آرد برنج و یک لیوان شکر را مخلوط کردم ورو حرارت ملایم گذاشتم ومدام هم زدم تا بجوشه و غلیظ بشه
۱/۴لیوان گلاب و کمی وانیل و ۲۵ گرم کره اضافه کردم و بعد چند جوش از روی حرارت برداشتم و دو قاشق پودر وژلاتین را با ۳_۴قاشق آب سرد مخلوط کردم و روی بخار کتری گذاشتم تا شفاف بشه(بن ماری کردم) وبعد به فرنی اضافه کردم و خوب مخلوط کردم

Image result for طرز تهیه فرنی قالبی
وبه قسمی از فرنی زعفران دم کرده غلیظ ریختم
میتونید پودر کاکائو هم اضافه کنید
ته قالب مورد نظر رو با روغن مایع کمی چرب کردم و به دلخواه رنگ مورد نظر را ته قالب ریختم و چند دقیقه تو یخچال گذاشتم تا کمی خودشو بگیره وبعد فرنی ساده سفید رنگ رو ریختم و۴ _۵ ساعت گذاشتم تو یخچال تا سفت بشه وبعد کناره های فرنی رو از قالب جدا کردم وتو ظرف مورد نظر برگردوندم

Image result for طرز تهیه فرنی قالبی
نیاز نیست که قالب رو به آب گرم بزنید بخاطر چرب بودن قالب راحت بر میگرده
میتونید کمی پودر هل سفید اضافه کنید که خوشمزه تر میشه
میتونید ژلاتین را حذف کنید وبه سه قسمت تقسیم کنید و زعفران وپودر کاکائو بزنید و تو ظرفهای تک نفره لایه لایه رو هم بریزید وفرنی سه رنگ داشته باشید.

Image result for طرز تهیه فرنی قالبی

به این مطلب امتیاز دهید :
( رای: 0 امتیاز: 0 )

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.