آموزش آشپزیمجله آموزشی
موضوعات داغ

طرز تهیه ژله سوپرایز قلبی / مخصوص ولنتاین

آموزش ژله ی قلبی

ژله سوپرایز قلبی رو برای روز ولنتاین یا سالگرد ازدواجتون درست کنید .

تا عشقتون از هنر شما شگفت زده بشه . از خوردن این ژله زیبا و خوشمزه در کنار عزیزانتون لذت ببرید.

آماده سازی: ۱ ساعت

مدت انتظار: ۸ ساعت

مجموعاً: ۹ ساعت

مواد اولیه برای ساخت ژله سوپرایز قلبی :

برای ۸ نفر

پودرژله آناناس ۲بسته

پودر ژله توت فرنگی ۲بسته

بستنی وانیلی ۱.۵لیوان

طرز تهیه ژله سوپرایز قلبی , مخصوص ولنتاین

طرز تهیه ژله سوپرایز قلبی :

برای درست کردن ژله سوپرایز قلبی به چیز خاصی نیاز نداریم .

فقط دو تا قالب ترجیحا قلب در سایز های مختلف ، که یکی بزرگتر باشه و یکی کوچیک تر.برای قالب سخت نگیرید .

هر نوع ظرفی که زیبایی داشته باشه میتونه قالب مناسبی برای ژله باشه .

من خودم از این ظرف های پلاستیکی که در بازار هست استفاده کردم .

توجه کنید میزان مواد به اندازه قالب شما بستگی داره ظرف کوچیکتر را سلفون میپیچیم .

این کار برای اینه که ظرف توی ژله گیر نکنه.۱.۵ بسته ژله توت فرنگی را با ۱ و ۱/۴ لیوان آب جوش باز میکنیم

و روی بخار کتری یا ماکروفر قرار میدیم تا خوب شفاف بشه .و بعد ۱ لیوان آب سرد به ژله اضافه میکنیم .

بعد به اندازه یک سانت کف قالب بزرگتر میریزیم و میزاریم توی فریزر تا خوب ببنده .

حواستون باشه یخ نزنه . باقی ژله را هم میزاریم توی یخچال تا کمی نیم بند بشه .

مثل سفیده تخم مرغ . نه بیشتر!بعد که کف قالب بست اونو از فریزر خارج میکنیم و باقی ژله را توش میریزیم و

با فشار دست قالب دوم را توی قالب اول طوری فیکس میکنیم که از تمام جهات قالب به یک اندازه باز باشه .

و اگه دیدیم قالب دومم بالا میاد یک شی سنگین رو توش میزاریم تا فیکس و ثابت بمونه .

قالب را به یخچال انتقال میدیم برای ۵ ساعت تا خوب ببنده . میتونید اول قالب کوچکتر را توی قالب بزرگتر فیکس کنید

و بعد با قاشق ژله را توی قالب بزرگتر از دوره دیواره ها بریزید.

ژله سوپرایز قلبی , ژله ولنتاین , ژله قلبی

وقتی ژله کامل بست با احتیاط قالب کوچیک را از داخل سلفون جدا کنید و بعد باز هم با احتیاط سلفون را از ژله  میتونید

اصلا از سلفون استفاده نکنید اما اگه قالبتون شیشه ای یا پلاستیکی باشه احتمال چسبیدن ژله به قالب و کنده شدن

اون خیلی بالا میره.۲ بسته ژله آناناس را با یک و نیم لیوان آب جوش باز کنید و بعد از شفاف و خنک شدن اون

به جای آب سرد یک ونیم لیوان بستنی یا شیر بهش اضافه کنید . اگه از شیر استفاده میکنید حتما حواستون باشه

ژله کاملا سرد باشه تا رگه رگه نشه!

ژله سوپرایز قلبی , ژله ولنتاین , ژله قلبی

لایه ی بستنی را داخل قالب بریزید و داخل یخچال بگذارید تا ببندد . بعد از اینکه ژله بستنی بست به اندازه یک سانت

دوباره نیاز به ژله قرمز داریم تا کاور نهایی باشه برای ژله بستنی . نصف بسته دیگه ژله توت فرنگی را با کمتر

از نصف لیوان آب جوش باز کرده روی حرارت بزارین تا کاملا حل بشه و بعد کمتر از نصف لیوان آب سرد

بهش اضافه کنین و بعد از اینکه کاملا خنک شد اونو به قطر یک سانت روی ژله بستنی بسته شده بریزید .

و بزارید توی یخچال تا کامل ببنده.

و در نهایت بعد از اینکه ژله سوپرایز قلبی کامل بسته شد اونو از قالب خارج کنید.

ژله سوپرایز قلبی , ژله ولنتاین , ژله قلبی

برای این کار دور ژله را با کارد جدا کنید و ژله را بسته به نوع قالبتون چند ثانیه توی آب داغ نگه دارید

و بعد درون ظرف سرو که از قبل خیسش کردید برگردونید . خیس کردن ظرف برای اینه که اگه ژله در جایی که انتظار

فرودش را دارید خارج نشد و نیاز به جابجایی داشت با حرکت ظرف بشه جابه جاش کرد.

نوش جان …..

طرز تهیه ژله سوپرایز قلبی , مخصوص ولنتاین

در ویمگز بخوانید :  کلیپ عاشقانه خفن برای ولنتاین 2020 + عکس
به این مطلب امتیاز دهید :
( رای: 0 امتیاز: 0 )

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.