آموزش آشپزی

طرز تهیه آش انار ویژه یلدا

( رای: 2 امتیاز: 5 )

طرز تهیه آش انار

مواد لازم:

  • چغندر(450 گرم)
  • لپه(1/3 پیمانه حدود 70گرم)
  • پیاز(1 عدد بزرگ)
  • گوشت چرخ کرده(200 گرم)
  • رب انار(3 قاشق سوپ خوری)
  • برنج(1 پیمانه حدود 200 گرم)
  • سیر(2 حبه)
  • سبزی (شامل گشنیز، جعفری، تره، نعنا از هرکدام 50 گرم)
  • انار(1 عدد)
  • گلپر(1 قاشق چای خوری)

چغندر را پوست کنده و با مقداری آب 1 ساعت با حرارت متوسط بپزید. لپه ها را با مقداری آب بگذارید 1 ساعت خیس بخورد. پیاز را خورد کنید و سرخ نمایید و زردچوبه، فلفل قرمز زده و گوشت را اضافه کرده و نمک بریزید و 10 دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید. لپه ها را داخل آب جوش ریخته و اجازه دهید 20 دقیقه با حرارت متوسط بپزید. در مواد گوشت رب انار ریخته و 5 دقیقه تفت دهید. حالا برنج را به لپه اضافه کرده و با حرارت متوسط پخته تا کمی نرم شود. سپس مخلوط گوشت را به برنج اضافه کنید و لبو را رنده کرده و درون مواد ریخته و سیر را اضافه کنید و آب ریخته و حالا سبزی و انار را ریخته و گلپر و نمک بریزید و 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.

( رای: 2 امتیاز: 5 )

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.