طرز تهیه ی دسر هندوانه ای شب یلدا

دسر خوش طعم هندوانه ای مخصوص شب یلدا

مواد لازم:

• بیسکوییت
• کره
• ژلاتین
• خامه
• آب هندوانه صاف شده
• آب لیمو
• سفیده تخم مرغ
• شکر

طرز تهیه:

مقداری آب هندوانه را با ژلاتین مخلوط کنید و کنار بذارید. بیسکوییت ها را کاملا خورد کنید و کره آب شده و آب لیمو را به آن اضافه و مخلوط کنید. مواد مخلوط شده را درون ظرف دلخواه ریخته و با قاشق سطح آن را صاف کنید. سفیده تخم مرغ را روی بخار آب بذارید و نیمی از شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کف کند سپس کنار گذاشته تا سرد شود.
ترکیب ژلاتین و آب هندوانه را در کاسه ای بزرگ ریخته و آن را گرم کنید تا مایع شود. سپس بقیه آب هندوانه را در آن ریخته و مخلوط کنید.در ظرفی دیگر خامه و بقیه شکر را باهم مخلوط کرده و آن را در ظرف آب هندوانه و ژلاتین ریخته و هم بزنید. بهتر است مایع خامه و شکر را کم کم به آب هندوانه و ژلاتین اضافه کنید تا کامل و بهتر مخلوط شود. در آخر مایع را بر روی بیسکوییت ها ریخته و در یخچال قرار دهید.