طرز تهیه خورشت اناردون

طرز تهیه خورشت اناردون

مواد لازم:

• مرغ(به میزان لازم)
• هویج(1 عدد نگینی)
• پیاز(1 عدد نگینی)
• سیر(2 حبه نگینی)
• زعفران(به میزان لازم)
• در صورت تمایل فلفل دلمه ای نگینی
• رب انار
• آلو خیس شده
• انار

مرغ ها را سرخ کنید و در ظرفی دیگر پیاز و هویج را تفت داده و کمی بعد سیر را اضافه و کامل سرخ کنید حالا مرغ ها را به این مواد اضافه کرده و آب و نمک و فلفل بریزید و بذارید بپزد. آب به اندازه ای ریخته شود که بعد از پخت یک تا یک و نیم لیوان از آب باقی بماند برای مواد ناردون. مرغ که پخت کنار بگذارید و مواد ناردون را درست کنید. کمی روغن ریخته و پیاز داغ درست کرده و انار و آلوها و رب انار را اضافه کرده و کمی تفت دهید سپس آب مرغ را داخل مواد ناردون ریخته و مدت 15 تا 20 دقیقه با شعله کم بپزید سپس زعفرون و مواد ناردون را روی مرغ ریخته و 10 دقیقه دیگر هم بپزید.