آموزش آشپزی
طرز تهیه مافین کدو حلوایی
( رای: 2 امتیاز: 5 )
طرز تهیه مافین کدو حلوایی
مواد لازم:
- آرد
- شکر
- نمک
- کره
- شکر قهوه ای
- تخم مرغ
- خامه
- ادویه کدو
- عصاره وانیل
- کدو
آرد، شکر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود و کمی کره سرد خرد شده را اضافه کنید و کمی آب سرد بریزید تا یک خمیر نرم و صاف بهتون بده، حالا کمی ورز بدید و با پلاستیک بپوشانید و نیم ساعت در یخچال گذاشته تا ور بیاد. تو یک کاسه بزرگ کمی کره نرم شده بریزید و شکر معمولی و شکر قهوه ای اضافه کنید و تا زمانی که کرمی شود هم بزنید. تخم مرغ و خامه سنگین را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد حسابی پف دار شود حالا کمی آرد، ادویه کدو و عصاره وانیل اضافه کنید و دوباره هم بزنید و کدو های پخته و له شده را اضافه و مخلوط کنید. خمیر را از یخچال درآورده و پهن کرده و دایره دایره ببرید سپس خمیر ها را در سینی مخصوص مافین گذاشته و از مایع روی آن ریخته و با دمای 175 درجه و 25 الی 30 دقیقه در فر بذارید.
