دستور پخت کیک انار و شکلات یلدایی
مواد لازم برای تهیه کیک انار:
- آرد:300 گرم
- تخم مرغ:4 عدد
- شکر:150 گرم
- وانیل:1/4 ق چ
- روغن مایع:120 میلی لیتر
- آب انار:160 میلی لیتر
- ژله انار:1 بسته
- بکینگ پودر:6 گرم
مواد لازم برای رویه کیک:
- شیر:1 لیوان
- آب انار:90 میلی لیتر
- شکر:2 الی 3 قاشق
- نشاسته ذرت:15 گرم
- رنگ خوراکی قرمز:دو تا سه قطره
- 1/4 ق چ وانیل
- دانه انار:برای تزیین
دستور تهیه کیک انار خونگی :
ابتدا تخم مرغ ها را در کاسه بزرگی بشکنید و به همراه شکر و وانیل با همزن برقی خوب بزنید تا مواد با هم ترکیب شده و رنگ آن روشن شود. در ادامه روغن و آب انار را افزوده و مواد را مجدد مخلوط نمایید. در مرحله بعد آرد را با پودر ژله و بکینگ پودر مخلوط کرده و در چند نوبت به مواد قبلی اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. قالب را چرب کرده و مواد کیک را داخل آن بریزید و به فر منتقل کنید. کیک را برای 45 دقیقه و با دمای 170 درجه بپزید. در این میان همه مواد رویه کیک را در قابلمه کوچکی بریزید و مخلوط کنید سپس قابلمه را روی حرارت قرار داده و مواد را مرتب هم بزنید تا کمی غلیظ شود. در اخر وانیل را افزوده و قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود. کیک را بعد از اینکه خوب پخت از فر بیرون آورده و اجازه دهید تا سرد شود. کرم را روی کیک بریزید و در آخر چند دانه انار روی آن بپاشید.
