آموزش آشپزی

آموزش پخت کیک به شکل انار شب یلدا

( رای: 2 امتیاز: 5 )

این آموزش رو گذاشتم برای دوستانی که مشکل شکل دادن و برش کیک به شکل انار رو داشتن .

این کیک انار تشکیل شده از سه تا قالب کیک ۱۵سانت با ارتفاع ۷ سانت که بعد قسمت گنبدیشو برش دادند و کیک حالت استوانه شد سپس با استفاده از همون چاقو لبه بالا و پایین کیک رو گرد کردن در اصل بیشتر لبه بالا رو گرد میکنن و لبه پایین رو کمتر حالت میدن تا کیک تعادل ایستادن داشته باشه.کیکها رو بعد از برش و فیلینگ گذاری به وسیله سه عدد سیخ چوبی که به اندازه کمتر از ارتفاع کیک برش دادین رو در سه نقطه کیک فرو کنید این کار باعث می شود که لایه ها بعدا جا به جا نشوند و تعادل لایه ها به هم نخورد.
بعد از خامه کشی و صاف کردن خامه روی کیک با ژله بریلو قرمز که با کمی آب رقیق شده روی کیک را روکش کنید. (تاج بالای کیک را با فوندانت قرمز مثل ویدئو درست کنید.)دوستان میتونین دو تا قالب نیمکره هم اگه دارین این کیکو درست کنین وحتما یک روز قبل کیکو درست کنین واجازه بدین کمی بیات بشه تا بتونین راحتتر برش بدین.برای جا به جایی این مدل کیکها وقتی پالت را زیر کیک قرار میدین حتما از یک سیخ جوجه یا ابزاری شبیه اون برای تعادل کیک از بالای کیک فرو کنید تا کیک واژگون نشه و بعد از جا به جایی جای اون رو با خامه پر کنید.
امیدوارم این کیک زیبا رو درست کنید و لذت ببرید.

کیک به شکل انار

سوالهاتون رو در کامنت بفرمائید😊

( رای: 2 امتیاز: 5 )

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.