کوکی بیسکوئیتی هندوانه شب یلدا

کوکی بیسکوئیتی هندوانه ، بیسکوئیتی ترد و خوشمزه ، مناسب شب های یلدا و عید نوروز

80 گرم کره‌ی به دمای محیط رسیده را یک دقیقه می‌زنیم.
50 گرم پودر شکر الک شده را اضافه کرده و دو دقیقه می‌زنیم.
یک تخم مرغ را هم زده و نصف آن را به مواد اضافه و دو دقیقه میزنیم.
1/2 ق چ وانیل اضافه کرده 20 ثانیه بزنید.
به آرد 1/4 ق چ بیکینگ‌پودر زده و الک می‌کنیم.
ابتدا نصف آرد را اضافه کرده و باهمزن برقی فقط کمی مخلوط می‌کنیم.
بعد بقیه آرد را اضافه کرده و حتما با ویسک دستی فقط در حد مخلوط شدن میزنیم. حالا خمیر آماده شده را نصف کنید. یکی از نصف خمیرهارا دوباره نصف کنید.
خمیر بزرگ را قرمز کرده یک ربع در یخچال بگذارید.

یک خمیر کوچک را سبز کرده و دیگری را بی رنگ ، در یخچال بگذارید.
خمیرقرمز را لوله کردهدر یخچال بگذارید.
خمیر بی‌رنگ را مستطیل باز کرده دور خمیر قرمز بپیچید.
سپس خمیر سبز را بپیچید. سه ساعت در یخچال بگذارید.
به قطر نیمسانت برش زده و روی آنها سیاهدانه بچینید.
مواد حاصل رو در درجه 175°C و به مدت 10_12 دقیقه درون فر بذارید .