آموزش آشپزی

طرز تهیه انار پلوی شب یلدا

شب یلدا واسه شام چی بخوریم؟

برای شام شب یلدا معمولا غذاهایی مثل انار پلو، سبزی پلو با ماهی و زرشک پلو و … پخته می شود تا جشن و دورهمی شب یلدا کامل تر شود. به مناسبت شب یلدا طرز تهیه انار پلو را آماده کرده ایم.

مواد لازم برای  تهیه انار پلو شب یلدا

  • برنج 2 لیوان
  • دانه انار 1 لیوان
  • سینه مرغ 2 عدد
  • گشنیز خرد شده 1 لیوان
  • پیاز 2 عدد
  • خلال پسته نصف لیوان
  • زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری
  • نمک مقدار لازم

طرز تهیه انار پلو شب یلدا

سینه های مرغ را به همراه 1 عدد پیاز، کمی زردچوبه، نمک و دو لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند. سینه های مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.برنج را 30 دقیقه قبل از پخت خیس کنید. برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و نرم شود. سپس آبکشی نمایید (زمانی باید برنج را آبکش کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می فشارید، اطراف دانه برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد).

طرز تهیه انار پلو شب یلدا

در یک قابلمه یک عدد پیاز را تفت بدهید و بعد مرغ و سپس دانه انار و گشنیز را اضافه کنید. خلال پسته را در آخر کمی تفت بدهید و لابه لای برنج بریزید و در آخر روی برنج زعفران آب کرده بریزید و مقداری هم برای تزیین روی آن بگذارید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.